El prestigioso cocinero Joaquín Koerper, con dos estrellas Michelín en su Restaurante Girasol de Moraira (Alicante) comunica el traslado de su restaurante al Hotel Monumento Mas Passamaner en La Selva del Camp, en la Costa Daurada tarraconense.

El hotel, construido en 1922 por el arquitecto catalán Lluís Doménech i Montaner, y restaurado por el arquitecto y actual propietario Angel García Puertas, posee cinco estrellas y cuenta con una superficie de 19.920 m2. Asimismo, este complejo hotelero constituye un marco idóneo para tematizar entorno al Modernismo, por lo que cada una de sus habitaciones tiene nombre propio, la de un destacado arquitecto de esta corriente artística.

El nombre escogido para estas nuevas instalaciones ha sido La Gigantea, en homenaje a la denominación original del espacio, así como al lugar de origen de los promotores del complejo tarraconense y de la Posada de la Casa del Abad de Ampudia (Palencia), donde la planta del girasol se conoce como gigantea.

Joaquín Koerper

Este alemán de nacimiento y español de adopción, completó su formación al lado de maestros de la talla de Roger Vergé y Bernard Pacaud. En 1990 se puso al frente de su restaurante Girasol en Moraira (Alicante.) Al cabo de tres años ya contaba con dos estrellas de la Guía Michelin. Su restaurante pertenece también a la asociación Traditions et Qualité-Les Grandes Tables du Monde y Relais Gourmand de Relais & Chateaux. Joaquín consigue galardones en cualquier terreno, como lo demuestran las estrellas Michelín de La Posada del Abad de Ampudia (Palencia) y la Quinta Das Lagrimas (Coimbra-Portugal), restaurantes que disfrutan de su asesoramiento gastronómico, ahora desde La Gigantea de Mas Passamaner.

En su nueva etapa en el Hotel Monumento Mas Passamaner, Koerper presentará, la nueva carta de otoño: "Sinfonía de colores, olores y sabores del Mediterráneo", que estará disponible a partir del 1 de octubre.

Más información: www.maspassamaner.com