El XIX Salón Internacional del Club de Gourmets tendrá lugar del 4 al 7 de abril en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid.

El Salón Internacional del Club de Gourmets se ha convertido en Feria internacional y de carácter exclusivamente profesional, dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, y está considerada como la primera de Europa del sector.

En la pasada edición, participaron 967 empresas expositoras, que ocuparon 27.000 m2 de superficie y fue visitada por 46.541 profesionales. Más de 400 periodistas nacionales y extranjeros se acreditaron para informar del evento en sus respectivos medios.
En su mayoría, los expositores son fabricantes, productores o elaboradores del sector de la alimentación y bebidas de calidad. Como dato relevante, es de destacar que al Salón acuden 327 bodegas con sus productos, así como Pabellones Autonómicos, Diputaciones Provinciales, Cámaras de Comercio, Consejos Reguladores y otros organismos institucionales.
La proyección internacional del Salón queda constatada en el aumento progresivo que se registra cada año en la presencia de expositores extranjeros. El índice de expositores que repiten año tras año supera el 80 por ciento, demostrando así la realidad pujante del Salón.

Además, se celebrarán las Actividades Pararelas, consolidadas gracias al prestigio de los ponentes, el interés internacional de campeonatos y concursos, y la actualidad de los temas a debatir. Las principales Actividades Paralelas de este año son: el XII Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, la Entrega de premios Guía Gourmetour 2005 y el III Gourmet Quesos, Cata-Concurso de los Mejores Quesos de España.

HISTORIA DEL SALÓN

1988: El Salón organiza el I Campeonato de España de Cocineros.
1989: El célebre chef Joël Robuchon y Williams Portes, presidente de Fleury Michon, acuden como conferenciantes.
1990: La expectación suscitada por la II edición del Campeonato de Cocineros de España/Bocuse d'Or obliga a contratar el pabellón de La Masía para su celebración.
1991: Jean Michel Cazes, presidente de Château Lynch Bages, participa como ponente en el II Foro del Vino.
1992: El Ministerio de Economía otorga el título de internacional al Salón, que en esta edición alcanza ya los 200 expositores y es visitado por más de 20.000 profesionales. La Organización encarga un informe a la empresa Sofemasa sobre la distribución del producto de calidad.
1993: Phillippe Faure Brac, galardonado como Mejor Sumiller del Mundo, participa en el III Foro del Vino. Inauguraron este VII Salón el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Pedro Solbes y el alcalde de Madrid, José María Álvarez del Manzano. A partir de esta edición, las primeras autoridades cortarán la cinta inaugural.
1994: Desde este año, se auditan todos los datos del Salón, que confirman la presencia de 390 expositores y 26.587 visitantes. Convocamos el I Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura.
1995: Se celebra el I Campeonato de España de Sumilleres, patrocinado por el Consejo Regulador de Vinos de Jerez. Las reconocidas expertas Valery Vrinat (restaurante Taillevent, París) y Eveline Schlumberger, entre otras personalidades, participan en el IV Foro del Vino bajo el lema "El Vino y la Mujer".
1996: Debido al incremento de expositores y visitantes, el Salón pasa a ocupar las tres plantas del Pabellón de Cristal.
1997: Se registra una notable participación de empresas y visitantes extranjeros. Inaugura esta XI edición la actual comisaria europea y entonces ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Loyola de Palacio.
1998: La repercusión e interés del Salón se ratifica con la presencia de más de trescientos periodistas nacionales e internacionales acreditados.
1999: Se alcanza la cifra de 679 empresas expositoras y 39.915 visitantes profesionales auditados. Argentina se estrena como país expositor.
2000: Superamos el listón de los más de 50.000 visitantes profesionales y 700 expositores. Por otro lado, organizamos por primera vez el Taller de los Sentidos Gourmets, cuyo objetivo es acercar al gran público los productos de alimentación de calidad.
2001: El constante incremento de expositores y visitantes nos obliga a ampliar la superficie de exposición añadiendo el pabellón de La Pipa, así como el Pabellón de Autoridades. Organizamos el I Campeonato de Maîtres/Jóvenes Restauradores. El Salón pasa a celebrarse exclusivamente en días laborables.
2002: Se crea por primera vez el Punto de Encuentro de Negocios (PEN) que permite a los expositores concertar entrevistas de trabajo con los principales importadores internacionales. Organizamos el I Foro del Aceite de Oliva Virgen.
2003: En su XVII edición, las cifras auditadas nos consolidan como la feria del sector más importante de Europa y una de las tres primeras del mundo: un total de 967 empresas expositoras, 46.541 visitantes profesionales, 27.000 m2 de superficie y más de 400 periodistas nacionales y extranjeros acreditados informan de ella en los principales medios de comunicación.
2004: El XVIII Salón presenta como principal novedad EcoGourmets, un escaparate que reunirá a los principales elaboradores de los productos ecológicos de calidad.

Más información: www.gourmets.net