Iniciativa pionera que el excmo. Ayuntamiento de Benalmádena espera sirva de ejemplo para un mayor conocimiento y promoción de los vinos de málaga, por tierra, mar y aire.
El pasado día 26, fueron comentados y catados, para Maridar en Alta Mar, cuatro Vinos seleccionados por la Asociación de Sumilleres Andalucía-Málaga Costa del Sol, todos ellos incluidos en las Denominaciones de Origen de Málaga y Sierras de Málaga/Subzona Serranía de Ronda.
En la Primavera de 2006 y también partiendo del Puerto Deportivo de Benalmádena, otros cuatro caldos malagueños serán protagonistas para Maridar en Alta Mar. Así comenzaba todo un proyecto pionero que nos dará la oportunidad de aprender a disfrutar mejor de auténtica Gastronomía, por Tierra, Mar y Aire... por lo que era inevitable comenzar en Benalmádena.
Con la Coordinación Técnica, a cargo de la Asociación de Sumilleres Andalucía-Málaga Costa del Sol, el Excmo. Ayuntamiento de Benalmádena ha puesto en marcha esta iniciativa que además de trasmitirla al sector de la Restauración y Hotelero del Municipio, espera sirva de ejemplo para otros de la provincia, con el claro objetivo de dar a conocer los caldos malagueños más idóneos en cada estación o entorno y así ir disfrutando con un sin fin de posibilidades en los Maridajes, durante el día, la noche y para una perfecta
ALTA GASTRONOMÍA DE SOL... y LUNA
El Primer Teniente de Alcalde, José Nieto y otros ediles, además de sus Responsables de Comunicación, fueron aplicados alumnos en la Cata Comentada y Dirigida por cuatro miembros de la Asociación de Sumilleres Andalucía-Málaga Costa del Sol, el Presidente y Profesor de la Escuela 'La Fonda' de Benalmádena, José Roldán, el Vicepresidente, Juan Miguel Rubio y Christian Jiménez que además de Sumiller, es vecino de Benalmádena, al que se ha unido otro más, Kiko Hiraldo, en este caso como Diseñador-Creativo de la Imagen para el proyecto. En todas las Catas estará presente un Vino-Aperitivo, en esta ocasión, Trajinero de López Hermanos, a cargo del Sumiller-Venenciador, Antonio Ramos.
El Consejo Regulador de la DO Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, estuvo representado por su Secretario, José Manuel Moreno, además de los responsables-Enólogos de las Bodegas que fueron el soporte perfecto para los Maestros Sumilleres, en el caso del Blanco Tranquilo Chardonnay-Crianza 5 meses, por parte del mismo Federico Schatz y Mª Elena, esposa de Juan Manuel Vetas, con su Vetas-Selección Petit Verdot. Como broche final y magistral sugerencia para el postre, un Naturalmente Dulce, Molino Real Mountain Wine, obra maestra de Telmo Rodríguez. Los cuatro, incluidos en la Selección de Vinos 2005, se encuentran en la Guía de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres UAES (A.S.I.)
